Kakaové bôby drcené karamelizované odroda: Criollo Kolumbia

Crunchy Nibs, boby v prémiové kvalitě 'fino de aroma' byly ručně sklizeny, fermentovány, vysušeny, jemně upraženy, rozdrceny na malé kousky - nibsy - a obaleny v křupavé polevě z panely. Mají vyjímečný čokoládový chuťový profil s jemnými tóny sušeného ovoce, sladkého bobulového ovoce a čokolády, který doplňuje panelu svojí sladkou exotickou chutí. Jsou rozdrcené na malé kousky, díky čemuž jsou ideální do pečení jako zdravá a křupavá náhražka oříšků či kousků čokolády, nebo jako drobenka na sladké kaše. Boby pocházejí výlučně z kolumbijského regionu Tolimá, proto nesou přívlastek single origin (pocházející pouze z jediného regionu). Byly vypěstovány a ručně sklizeny výlučně na jedné konkrétní plantáži, proto se mohou pyšnit i přívlastkem single estate (pocházející pouze z jedné plantáže). Navíc jde o boby z pouze jediné odrůdy kakaa - criollo, a proto mluvíme také o prvotřídních odrůdových, tzv. kakaa. varietal bobech. Obsah tuku v kakaové sušině je až 52 %. Právě ve vysokém podílu tuku jsou obsaženy všechny zdraví prospěšné minerály – zejména hořčík, vápník, draslík a železo a vitamíny – především A, B1, B2, B3, C a E. Jemně pražené drcené kakaové boby Kakaw Co+ obsahují velké množství protizánětlivých antioxid bohaté na theobromin, příznivě působí na náš nervový i krevní systém, trávicí soustavu, schopnost koncentrace a na náladu.

Produkt je s láskou balen v integrační balírně pro znevýhodněné a zranitelné lidi na Slovensku.

Chuťový profil: sušené lesní ovoce, bobulové sladké ovoce, čokoláda, panelu.

Použití: k přímé konzumaci nebo přidat do ovesných kaší, jogurtů, krémů nebo jako drobenku na koláčky.

Složení: kakaové boby drcené, nerafinovaná přírodní třtinová šťáva

Výživové údaje na 100g:

Energie: 2197 kj/ 525 kcal

Tuky: 27,5 g

z toho nasycené mastné kyseliny: 13,4

Sacharidy: 57,5 g

z toho cukry: 10 g

Vláknina: 0,9 g

Bílkoviny: 12,5 g

Sůl: 0,02 g