Čokoláda 70% - Peru Amazonas

Hořká čokoláda z regionu Amazonas v Peru, kde stále umíme najít i původní odrůdu kakaa – criollo, vás dostane svou autentickou aromatickou chutí. Region Amazonas je známý svou biodiverzitou, která se projevuje také ve výrazném tropickém chuťovém profilu kakaa. Čokoláda ve tvaru peněz obsahuje 70 % čisté kakaové hmoty vyrobené z kakaových bobů v prémiové kvalitě 'fino de aroma' a 30 % panely (nerafinovaná šťáva z cukrové třtiny, plná vitamínů a minerálů) bez přidání cukru, konzervantů, tuku či adi. Jelikož není odtučněná ani alkalizovaná, přirozeně se v ní nachází 52 % kakaového másla, díky čemuž je nejen chutná, ale především zdravá a bohatá na minerály a vitamíny. Vhodná pro vegetariány a vegany, bez aditiv.

Kakaové boby použité k výrobě tohoto produktu pocházejí výlučně z peruánského regionu Amazonas, proto tato hořká čokoláda nese přívlastek single origin (pocházející pouze z jediného regionu). Boby byly vypěstovány a ručně sklizeny výlučně na jedné konkrétní plantáži, proto se čokoláda může pyšnit i přívlastkem single estate (pocházející pouze z jedné plantáže). Navíc je vyrobena pouze z jediné odrůdy kakaa - criollo, a proto mluvíme také o prvotřídní odrůdové, tzv. kakaa. varietal čokoládě. Obsah tuku v kakaové sušině je až 52 %. Právě ve vysokém podílu tuku jsou obsaženy všechny zdraví prospěšné minerály – zejména hořčík, vápník, draslík a železo a vitamíny – především A, B1, B2, B3, C a E. 70 % Tmavá čokoláda Kakaw Co+ obsahuje velké množství protizánětlivých antioxidantů, je bohatá na theobromin, příznivě působí na náš nervový i krevní systém, trávicí soustavu, schopnost koncentrace a na náladu.

Produkt je s láskou balen v integrační balírně pro znevýhodněné a zranitelné lidi na Slovensku.

Chuťový profil: bobulové ovoce, ořechy, karamel.

Použití: Čokoláda je ve tvaru (cca 5 g) penízků a je vhodná nejen k přímé konzumaci, ale pro výbornou rozpustnost a intenzivní kakaovou chuť i do pečení či vaření, pro výrobu polév, čokoládových likérů a pod.

Složení: 100% kakaová hmota

Výživové údaje na 100g :

Energie : 2452 kj/ 586 kcal

Tuky: 40,9 g

z toho nasycené mastné kyseliny: 24 g

Sacharidy: 46,8 g

z toho cukry: 27,8 g

Vláknina: 1,1 g

Bílkoviny: 8,1 g

Sůl: 66mg