Kakaové bôby drvené karamelizované odroda: Criollo Kolumbia

Crunchy Nibs, bôby v prémiovej kvalite 'fino de aroma' boli ručne zozbierané, fermentované, vysušené, jemne upražené, rozdrvené na malé kúsky - nibsy - a obalené v chrumkavej poleve z panely. Majú výnimočný čokoládový chuťový profil s jemnými tónmi sušeného ovocia, sladkého bobuľového ovocia a čokolády, ktorý dopĺňa panela svojou sladkou exotickou chuťou. Sú rozdrvené na malé kúsky, vďaka čomu sú ideálne do pečenia ako zdravá a chrumkavá náhrada orieškov či kúskov čokolády, alebo ako posýpka na sladké kaše. Bôby pochádzajú výlučne z kolumbijského regiónu Tolimá, preto nesú prívlastok single origin (pochádzajúce iba z jediného regiónu). Boli vypestované a ručne zozbierané výlučne na jednej konkrétnej plantáži, preto sa môžu pýšiť aj prívlastkom single estate (pochádzajúce iba z jednej plantáže). Navyše ide o bôby z iba jedinej odrody kakaa - criollo, a preto hovoríme aj o prvotriednych odrodových, tzv. varietal bôboch. Obsah tuku v kakaovej sušine je až 52 %. Práve vo vysokom podiele tuku sú obsiahnuté všetky zdraviu prospešné minerály - najmä horčík, vápnik, draslík a železo a vitamíny - predovšetkým A, B1, B2, B3, C a E. Jemne pražené drvené kakaové bôby Kakaw Co+ obsahujú veľké množstvo protizápalových antioxidantov, sú bohaté na teobromín, priaznivo pôsobia na náš nervový aj krvný systém, tráviacu sústavu, schopnosť koncentrácie a na náladu.

Produkt je s láskou balený v integračnej baliarni pre znevýhodnených a zraniteľných ľudí na Slovensku.

Chuťový profil: sušené lesné ovocie, bobuľové sladké ovocie, čokoláda, panela.

Použitie: na priamu konzumáciu alebo pridať do ovsených kaší, jogurtov, krémov alebo ako posýpku na koláčiky. 

Zloženie: kakaové bôby drvené, nerafinovaná prírodná trstinová šťava 

Výživové údaje na 100g :

Energia: 2197 kj/ 525 kcal

Tuky: 27,5 g

z toho nasýtené mastné kyseliny: 13,4

Sacharidy: 57,5 g

z toho cukry: 10 g

Vláknina: 0,9 g

Bielkoviny: 12,5 g

Soľ: 0,02 g

 Pozrieť video