TripleFive - Brazil Ecoagricola

Země: Brazílie
Oblast: Chapada de Minas, Serra do Cabral
Zpracovatel: Fazenda Ecoagricola
Varieta: red catucaí, yellow catucaí
Zpracování: Pulped natural
Nadmořská výška: 1.100 másl
Sklizeň: 2022
Chuťový profil: Sladká, oříšková, mírně ovocná kyselost, čokoláda, rozinky
Profil pražení: Espresso
Způsob přípravy: pákový espresso stroj, moka konvička, automatický kávovar
Káva je zabalena do recyklovatelného sáčku. Bez hliníkové vrstvy

Info o produktu

V poslední době věnují v Brazílii mnoho úsilí do vzdělání farmářů a vývoje technologií, aby zkvalitnily své kávy a přiblížily se k trhu výběrové kávy. Jedním z průkopníků tohoto hnutí je Fazenda Ecoagricola. Nachází se ve státě Minas Gerais, který je zodpovědný za více než 50 % produkce kávy v Brazílii. Severní část státu je známá jako region Chapada de Minas, kde se nachází také náhorní plošina Serra do Cabral ve výšce 1100 metrů nad mořem. Rodina Flanzer začala tento odlehlý pozemek obdělávat v 70. letech 20. století lesním hospodářstvím. V roce 2006 začali pěstovat kávu. Farma si drží vysoké standardy udržitelnosti pěstování kávy v průběhu let. Součástí je také přírodní rezervace, kde žijí volně žijící zvířata. Rodina Flanzerů provozuje také pěstitelskou školku původních stromů a sazenic pro vlastní lesy a zásobuje sazenicemi okolní obce a města. Jejich nejmodernější systém pěstování kávy využívá precizní zemědělské technologie k hnojení a zavlažování kávových polí. Díky této intenzivní a pečlivé práci získala Ecoagricola již mnoho ocenění, jako například nejlepší káva Brazílie od „Rainforest Alliance Certified Coffee“ v roce 2017 a první místo ve sklenici Cup of Excellence Brazílie 2019.